菜谱借鉴自香哈菜谱(https://www.xiangha.com/caipu/101618283.html)
1.准备材料,鸡胗洗净切片(大小一致),生姜切丝,红辣椒切好待用。
2.锅中放适量水放入鸡胗,生姜,料酒煮开,除去浮沫,煮至断生,捞出控干水分。
3.热锅烧油放入生姜爆香后放入红辣椒,花椒煸炒出辣味。
4.放入鸡胗一起煸炒一分钟,放入盐,生抽,老抽,耗油翻炒即可。
成果图:
菜谱借鉴自香哈菜谱(https://www.xiangha.com/caipu/101618283.html)
1.准备材料,鸡胗洗净切片(大小一致),生姜切丝,红辣椒切好待用。
2.锅中放适量水放入鸡胗,生姜,料酒煮开,除去浮沫,煮至断生,捞出控干水分。
3.热锅烧油放入生姜爆香后放入红辣椒,花椒煸炒出辣味。
4.放入鸡胗一起煸炒一分钟,放入盐,生抽,老抽,耗油翻炒即可。
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