菜谱借鉴自香哈菜谱(https://www.xiangha.com/caipu/101618283.html)
1.准备材料，鸡胗洗净切片（大小一致），生姜切丝，红辣椒切好待用。
2.锅中放适量水放入鸡胗，生姜，料酒煮开，除去浮沫，煮至断生，捞出控干水分。
3.热锅烧油放入生姜爆香后放入红辣椒，花椒煸炒出辣味。
4.放入鸡胗一起煸炒一分钟，放入盐，生抽，老抽，耗油翻炒即可。
成果图：
Sautéed Chicken Gizzards with Pepper (爆炒鸡胗)
菜谱借鉴自香哈菜谱(https://www.xiangha.com/caipu/101618283.html)
1.准备材料，鸡胗洗净切片（大小一致），生姜切丝，红辣椒切好待用。
2.锅中放适量水放入鸡胗，生姜，料酒煮开，除去浮沫，煮至断生，捞出控干水分。
3.热锅烧油放入生姜爆香后放入红辣椒，花椒煸炒出辣味。
4.放入鸡胗一起煸炒一分钟，放入盐，生抽，老抽，耗油翻炒即可。
成果图：
